ANAGA
DAS GASTRONOMISCHE PARADIES
Ein Ort, um Neues auszuprobieren
Aromen
Die kanarische Gastronomie ist reichhaltig und vielfältig und bietet eine große Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack. Es ist eine Gastronomie, die die Geschichte und Kultur der Kanarischen Inseln widerspiegelt und ein wichtiger Teil der kanarischen Identität ist.
Einige der symbolträchtigsten Gerichte der kanarischen Gastronomie sind:
Runzelkartoffeln mit Mojo Picón: Die Kartoffeln werden mit reichlich Salz gegart, bis sie Falten bilden, und werden mit zwei Arten von Mojo serviert: Mojo Picón, einer scharfen Soße, und Mojo Verde, einer milden Soße.
Gofio: ein geröstetes Getreidemehl, das allein oder als Zutat in anderen Gerichten gegessen werden kann.
Almogrote: eine Paste aus Käse, Knoblauch und Olivenöl.
Kanarieneintopf: ein Eintopf aus Gemüse, Fleisch und Kichererbsen.
Das Erbe der Tradition
Kanarische Weine
Kanarische Weine sind in vielerlei Hinsicht Ausdruck der kanarischen Kultur. Kanarische Weine werden aus einheimischen Rebsorten hergestellt, die es nur auf den Kanarischen Inseln gibt. Diese Rebsorten werden auf den Kanarischen Inseln seit Jahrhunderten angebaut und spiegeln die Geschichte und Tradition der Inseln wider. Kanarische Weine spiegeln auch das Klima und die Landschaft der Kanarischen Inseln wider. Die Kanarischen Inseln sind ein vulkanischer Archipel mit subtropischem Klima. Dieses einzigartige Klima und die einzigartige Landschaft verleihen den kanarischen Weinen ihre unverwechselbaren Eigenschaften.
