ANAGA
EL PARAISO GASTRONOMICO
UN LUGAR PARA PROBAR NUEVOS
Sabores
La gastronomía canaria es una gastronomía rica y variada, que ofrece una amplia gama de platos para todos los gustos. Es una gastronomía que refleja la historia y la cultura de las Islas Canarias, y que es una parte importante de la identidad canaria.
Algunos de los platos más emblemáticos de la gastronomía canaria son:
Papas arrugadas con mojo picón: las papas se cuecen con abundante sal hasta que se arrugan, y se sirven con dos tipos de mojo: mojo picón, una salsa picante, y mojo verde, una salsa suave.
Gofio: una harina de cereales tostados que se puede comer sola o como ingrediente de otros platos.
Almogrote: una pasta de queso, ajo y aceite de oliva.
Puchero canario: un guiso de verduras, carne y garbanzos.
El legado de la Tradición
Vinos Canarios
Los vinos canarios son una expresión de la cultura canaria en muchos sentidos. Los vinos canarios se elaboran con variedades de uva autóctonas, que son únicas de las Islas Canarias. Estas variedades de uva han sido cultivadas en las Islas Canarias durante siglos, y son un reflejo de la historia y la tradición de las islas. Los vinos canarios también reflejan el clima y el paisaje de las Islas Canarias. Las Islas Canarias son un archipiélago volcánico, con un clima subtropical. Este clima y paisaje únicos dan a los vinos canarios sus características distintivas.
